我愛全麥麵包！

話說護伯的老媽最喜歡先進的廚房用品了！所以我家廚房除了有個大大的義大利進口烤箱，Bread baking machine也是其中一樣有趣的玩具。想想看，只要照著食譜丟進材料，然後你就可以去看電視、嗑瓜子，完全不用守在旁邊；幾個小時後，熱騰騰的麵包就出爐了！完全不用去外面買不知道是不是加了椰子油、過多的砂糖與各式人工加工品的麵包。

由於護伯是個有飲食潔癖的人，所以除非有特殊用途，白麵包的食譜通常我是跳過不看的。全麥麵包是我的最愛，但是因為家裡的老人家嫌它吃起來過於「紮實」，所以通常只有我孤獨的享用...>_<

以下食譜是我最常用的全麥麵包食譜，是依據某本Bread baking machine的食譜變化而來的，使用的材料與原版不盡相同。家裡有Bread baking machine的人也可以依照自己的喜好變換材料試試！

材料：（這是Extra Large的份量）
水 1又1/3 cups
奶油 2 Tbsp.
蜂蜜 3 Tbsp. (原食譜是蜂蜜 2 Tbsp. , Molasses 1 Tbsp.)
全麥麵粉 3 cups
高筋麵粉 1 cup
（原食譜是 4 cups全麥麵粉，但是這樣麵包組織比較不細膩，所以我換了一杯成白麵粉）
奶粉 2 Tbsp.
鹽 1又1/2 tsp.
（原食譜是 2tsp., 而且還有加1又1/2 Tbsp.的Cluten）
Yeast(active dry) 2又1/2 tsp.
或Yeast(fast rise) 1又1/2 tsp.

作法：
把上述材料全部倒進Bread baking machine，然後用Whole wheat的cycle烘焙。護伯家的機器是Panasonic的，所需烘焙時間約五小時。

不放Molasses，顏色比較不黑