難以置信超簡易白斬雞

這道菜是從外婆眷村的朋友那邊吃到的。
味道恰到好處，不油不鹹，令人齒頰留香、回味無窮～
這麼好吃的東西當然要請教作法！
一問之下，作法卻是令人難以置信的簡單！

材料：
雞一隻(大小要放得下你家的大同電鍋)
鹽適量
酒適量(可不用)

作法：
1. 將雞塞進大同電鍋，外鍋加兩杯水蒸熟。
2. 蒸熟後馬上取出，於整隻雞外表均勻地抹上鹽。
3. 放涼後切塊放入冰箱。

備註：
1. 喜歡吃鹹一點的人可以在把雞拿去蒸之前就先抹一次鹽，蒸熟後再抹一次。
2. 怕雞有腥味的人可在蒸之前抹點酒，但切忌勿抹太多，否則蒸出來會變成醉雞。

護伯實驗心得：
不知是不是這次實驗用的雞腿太大，外鍋放兩杯水後蒸出來後，中間還是有血水。所以建議怕見血水的人可以比上述作法再多加一點水進外鍋，讓雞蒸久一點。